蒋介石资料数据库 研究历史的好资料

包括包含蒋介石的大量史料的报纸，口述，回忆录，还有音频视频资料供在线阅读和下载保存

不过有些资料还是没有对外开放，无法在线阅读和下载

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之前传闻俄罗斯政府会屏蔽一系列西方网络服务youtube，今天俄罗斯俄罗斯网监部门Roskomnadzor封锁了谷歌新闻和google play。

谷歌主页依然可以用俄罗斯IP打开，但是谷歌新闻google news和谷歌的应用商店 google play已经无法打开了，毛子的IP又脱钩了一个重量服务。

俄罗斯官方披露的屏蔽理由是，因为西方媒体散布“有关俄罗斯在乌克兰的特殊行动的不准确信息”。3 月 1 日，在要求youtube屏蔽不准确信息之后，谷歌将暂停了在俄罗斯的谷歌广告投放，也因此俄罗斯IP可以无广告看youtube,对国内用户来说，毛子的机器搭建梯子有了特殊的附加功能，屏蔽谷歌广告。

此后传闻俄罗斯方面定义油管是恐怖分子，可能会在3月底屏蔽youtube

从乌克兰战争爆发以来，很多西方网站数字巨头都屏蔽了俄罗斯的服务，也包括游戏，Niantic 宣布，在俄罗斯入侵乌克兰后，它将从俄罗斯和白俄罗斯撤出其大型在线替代现实游戏，包括Pokemon Go、Pikmin Bloom和Ingress。

俄罗斯的玩家已经无法在俄罗斯当地打开游戏，读取数据，GPS也是关闭，也就是俄罗斯玩家和已经产生的portal是一个暂停状态。

有玩家在社区抱怨，乌克兰的人民在遭受真实炸弹轰炸，但是俄罗斯玩家居然还可以用虚拟炸弹发射，这是不人道的。

但是有玩家抱怨。ingress暂停俄罗斯服务以来，影响了一些周边国家，比如和俄罗斯接壤的一些国家的玩家，在俄罗斯portal被暂停以后，这些点一直处于之前的状态，也无法攻击，而影响了其他国家的玩家。Niantic 官方貌似也不太解决这个问题，估计要等战争结束了。这个的确太蛋疼了。

今天分享一套商业部在改革开放之初组织各地区编写的《中国小吃》系列，包括：北京、天津、山东、上海、江苏、浙江、广东、福建、四川、湖北、湖南、陕西共十二本。

其实全集很早就已经被人分享到z-lib上了，但是我看豆瓣上标记寥寥，似乎并不为大家所知。要我说这可真是一个非常大的遗憾。因为这套书在各地小吃种类的搜罗和制法的记录上可以说是前无古人，后无来者。许多人不知道，我国针对小吃制定有详细的行业标准。在六七十年代全行业公私合营之后，各地商业部门都要针对各种小吃品类制定成本核算卡。一个烧饼，要用多少面、多少芝麻酱、多少小茴香，材料成本是多少，利润是多少。在商业部门去各饮食公司视察时，都要检查它的层数、酥脆度、香味有没有达到标准。以上内容当然不是我研究出来的，杨原博士在他对北京小吃的旗帜性人物陈连生先生的口述史访谈中，就详细地记录了这一历史过程。《变迁中的北京“勤行”》，非常值得一读。这套书就是在这样的计划经济体制管理末期出版的，因此保留了许多详细的要求，因而非常珍贵。

此套丛书记载的小吃品类非常广泛，其中有一半以上今天都已经断档乃至绝种。以天津市为例，为人们所熟知的天津三绝、石头门坎素包、糕干、切糕、煎饼、焖子、嘎巴菜、羊肉口蘑豆腐脑自然不在话下，没那么有名气的杜称奇火烧、明顺斋什锦烧饼、王记剪子股麻花、陆记烫面炸糕、上岗子面茶也悉数收录，同时这里面也收录了用海蟹和青韭做的包子，用鸡血和香干粉条香菜做的蒸饺，以及在全国烹饪大赛上获奖的雪花龙须面。每一品种前面都附有还算详细的历史讲解。

链接： pan.baidu.com/s/13xEDCFNTLHdm6AEGZmtL9g

提取码：zjuu

友谊宾馆在1983年出版的《国际菜谱》。在隔壁天津和平餐厅出一本西餐食谱都还只有二十多页的时候，友谊宾馆这本菜谱居然出到了四百多页共计1253道菜！

链接： pan.baidu.com/s/1UKZoHsDtkzb-tXRf3-HMtA

提取码：hiur

一些网络巨头已经屏蔽了俄罗斯的服务，比如youtube屏蔽了俄罗斯官方媒体。商业电子邮件营销服务Mailchimp，最近向用户发送了一封信，大意是不再能够支持来自俄罗斯的用户帐户。

已经有俄罗斯用户在推特上反馈账户被禁用。

MailChimp 禁用了我们的帐户，因为我们是一家俄罗斯公司。但是这个用户也标识可以注册一个其他国家的账户继续使用。

顺便说下，之前我们介绍过一些群发工具，比如基于gmail的邮件群发工具，gmass使用非常方便无需外部的软件就可以做到智能群发各种商业邮件，是跨境电商的好帮手。